Artikel-Schlagworte: „Kleinarl Genießen“
KleinarlerHerbst
Kleinarler Herbst 2011
In Kleinarl findet in der Woche von –Sa. 3. Sept. bis So. 11. Sept. jeden Tag eine Veranstaltung im Rahmen des „Kleinarler Herbst“ statt.
Ein vielfältiges Angebot – vom Kochkurs mit Haubenkoch Franz Aichhorn, über die Ausstellung von Werken heimischer Künstler, geführte Wanderungen, im Waldstüberl wird man in die Geheimnisse des Schnapsbrennens eingeweiht, einem Volkstanzkurs für jedermann, dem Brauchtumsabend mit dem Heimatverein Kleinarl und einem Gastverein aus Dänemark (Faubro). Den Abschluss bildet dann am „Dirndlgwandl Sonntag“ die  Trachten Präsentation. Mit musikalischer Umrahmung durch die böhmische Blasmusik „Junger Schwung“ aus Kleinarl/Wagrain.
Die Sonnwendfeuer haben eine lange Geschichte und wurden bereits von den Kelten und Germanen lange vor unserer Zeit abgebrannt. Die Sonnwendfeier hat aber auch in Salzburg – und somit auch in Kleinarl – große Tradition. Es handelt sich dabei um einen alten heidnischen Brauch, bei dem rund um die Sommersonnenwende am 21. Juni Feuer entzündet werden. Diesen Beitrag weiterlesen »
… bringt nichts, macht keinen Spaß, ist uninteressant, und langweilig… wer das glaubt, der irrt gewaltig!
Ich sage euch, der Frühling bei uns heißt: eintauchen in die erwachende Natur, miterleben des Matches “Frühling im Tal” gegen “Spätwinter auf den Bergen” – ein herrliches Schauspiel der Natur. Täglich gratis-Livekonzert von ganzen Vogelorchestern ( ! ). Das ist wie ein akustisches Salatbuffet aus dem Sound von Wiener Philharmonikern, Guns’n’Roses, Elina Garanca, Kleinarler Trachtenmusikkappelle, Rolando Villazón, Culcha candela, Lady Gaga, Peter Maffay, Dixi Chicks, Zucchero, Within Temptation, Rolling Stones und der Schönleitnmusi. Diesen Beitrag weiterlesen »
Was wäre Ostern ohne Lammwochen im SalzburgerLand? Sicher nur der halbe Genuss. Aber wie ist es dazu eigentlich gekommen, dass wir uns jedes Jahr zu Ostern schon auf das Osterlamm freuen (sollten)? Hier ein paar Tipps zur Zubereitung und nützliche Informationen: Diesen Beitrag weiterlesen »
Ein genussvoller Winter in Kleinarl
10 Min. gegenüber der Kleinarler Bergbahnen, an der Langlaufloipe in Kleinarl
Ein herrlicher Winter in Kleinarl – zwischen allerlei und “nicht allerlei” Aktivitäten, was man halt an/während einem wunderschönen Wintertag in Kleinarl so machen kann (ausser dem süssen Nichtstun…).
Auch einmal etwas Einfaches, Herzhaftes zwischendurch genießen z.B.: ein ausgelöstes, gebackenes Bauernhenderl mit Petersilienerdäpferl und Kürbiskernölsalat verkosten, dazu ein schönes Glaserl frischen Grünen Veltliner, einen reschen Riesling oder ein kühles, sauber gezapftes Bierchen….dazu ein bisserl Zeit zum Genießen. Na dann, Prost und Mahlzeit bei uns in Kleinarl….
Rezept für ein g’scheites Backhenderl
Gebackenes Bauernhenderl, ausgelöst mit Petersilienerdäpferl und Kürbiskernölsalat
Ein glückliches Henderl vierteilen, von allen Knochen sauber auslösen, mit Salz und Pfeffer würzen und der Reihe nach in griffigem Mehl – frisch aufgeschlagenen Eiern mit gehackter Petersilie und sehr guten Semmelbrösel panieren. In Butterschmalz schwimmend bei ca. 165°C knusprig & goldfarben rausbacken. Im Bachrohr bei ca. 140°C nachgaren lassen (ca. 7 Min.). Erstklassige Erdäpferl (Kartoffeln, Bramburi, Grundruabn, usw.) in der Schale kochen, schälen und in Petersilienbutter schwenken, salzen und pfeffer. Mit kleinem Blattsalat in Kürbiskernöl, reifem Apfelessig und frischer Kresse mariniert – anrichten und G E N I E S S E N ….(oder sich einfach verwöhnen lassen ! ).
